Staidéar a foilsíodh san irisFrithocsaídeoirírinne sé anailís chórasach ar airíonna frithocsaídeacha matcha agus ar chomhdhéanamh cothaitheach. Dhearbhaigh an taighde go bhfuil matcha saibhir i polyphenols, aimínaigéid, agus caiféin, rud a léiríonn cumas frithocsaídeach ard.
Fuair an staidéar amach go bhfuil 1,968.8 mg / L flavonoids i matcha, 1,765.1 mg / L de polyphenols, agus 44.8 mg / L de vitimín C. I dtéarmaí acmhainneacht frithocsaídeach, rinneadh gníomhaíocht scavenging radacach DPPH a thomhas ag 41.2% (ag caolú 10-huaire), agus shroich cumas frithocsaídeach FAP³ 2.5 μ.
Thug an taighde faoi deara freisin go mbraitheann tiúchan na gcomhdhúile seo ar uainiú fómhar na nduilleog tae agus ar an teocht an uisce a úsáidtear le haghaidh grúdaireachta. I gcás an chuid is mó de na táscairí, léirigh matcha brewed ag 90 céim na leibhéil is airde de chomhpháirteanna frithocsaídeacha.